[发明专利]一种椒盐大别山山核桃炒制方法无效
| 申请号： | 201110344342.1 | 申请日： | 2011-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN103082354A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 朱先富 | 申请（专利权）人： | 朱先富 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种椒盐大别山山核桃炒制方法，该方法依次按以下步骤进行：先制作配料液备用，所述配料液各原料组份重量比为：山泉水48000-53000克，茴香280-320克，乙基麦芽粉45-55克，食盐10000-12000克，甜蜜素25-35克，安赛蜜(0K糖)18-24克，乙基麦芽粉28-33克，杭曼香精18-24克；然后将核桃籽经去涩、滚炒后放到配料液中浸泡，再经滚炒、筛选、检测后即可包装入袋。通过上述步骤炒制的椒盐大别山山核桃表面光亮，微带白色盐霜，果壳完整，肉质香醇、留香持久、松脆、回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椒盐 大别山 山核桃 方法 | ||
【主权项】：
一种椒盐大别山山核桃炒制方法，其特征在于：炒制前先制作配料液备用，所述配料液各原料组份重量比：山泉水48000‑53000克，茴香280‑320克，乙基麦芽粉45‑55克，食盐10000‑12000克，甜蜜素25‑35克，安赛蜜(OK糖)18‑24克，乙基麦芽粉28‑33克，杭曼香精18‑24克。
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