[发明专利]一种果蔬风味饼干及其制备方法无效
| 申请号： | 201110349948.4 | 申请日： | 2011-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102388933A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 徐清萍;安广杰;李昌文;刘苏萌;陶静 | 申请（专利权）人： | 郑州轻工业学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 张绍琳 |
| 地址： | 450002*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬风味饼干，它主要由以下重量份数的原料制成：果蔬酒糟或果蔬醋糟5-50、起酥油或色拉油10-75、小苏打0.4-4、小麦粉或小米粉或杂粮粉中的至少一种5-250。本发明利用果蔬酒糟或果蔬醋糟与小麦粉或小米粉或杂粮粉、植物油、等经过配料、调制、成型、烘烤、冷却、包装来生产果蔬渣（酒糟）饼干、果蔬渣（酒糟）杂粮饼干，不仅富含膳食纤维、而且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果蔬风味饼干，其特征在于，它主要由以下重量份数的原料制成：果蔬酒糟或果蔬醋糟5‑50、起酥油或色拉油10‑75、小苏打0.4‑4、小麦粉或小米粉或杂粮粉中的至少一种5‑250。
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