[发明专利]蛋饺的制作工艺无效
| 申请号： | 201110351468.1 | 申请日： | 2011-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102613601A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 陆菊芳 | 申请（专利权）人： | 陆菊芳 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏省南通市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋饺的制作工艺，其包括以下步骤：将鸡蛋打入碗中，并加入盐、葱花，与蛋液搅拌均匀；将圆口汤勺放在火上加热，并均匀涂抹一层猪油；将搅拌均匀的鸡蛋倒入汤勺内，均匀摇晃，使汤勺内壁沾满鸡蛋后，将多余蛋液倒回碗中；向汤勺内放入饺馅；提起蛋皮，对折封口。本发明的蛋饺的制作工艺，使用鸡蛋搅拌后加热形成的鸡蛋皮，替代了传统包饺子时使用的白面饺子皮。口感更加细腻，香味也更加浓郁，大大提升了人们对饺子的喜爱程度。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种蛋饺的制作工艺，其特征在于，其包括以下步骤：将鸡蛋打入碗中，并加入盐、葱花，与蛋液搅拌均匀；将圆口汤勺放在火上加热，并均匀涂抹一层猪油；将搅拌均匀的鸡蛋倒入汤勺内，均匀摇晃，使汤勺内壁沾满鸡蛋后，将多余蛋液倒回碗中；向汤勺内放入饺馅；提起蛋皮，对折封口。
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