[发明专利]蒸肉米粉制作工艺无效
| 申请号： | 201110351780.0 | 申请日： | 2011-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102429158A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 陆菊芳 | 申请（专利权）人： | 陆菊芳 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏省南通市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒸肉米粉制作工艺，其将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。 | ||
| 搜索关键词： | 米粉 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种蒸肉米粉制作工艺，其特征在于，其包括以下步骤：将梗米炒熟后打成粉；将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟；在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐；继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。
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