[发明专利]桑椹泡腾片及工艺

摘要

发明涉及桑椹泡腾片及制备工艺，采用桑椹鲜果等原料，经洗果、打浆、调配、二次调配、压片、密封包装等制得桑椹泡腾片。采用冻干或低温干燥或喷雾干燥等技术，保留了除水外的几乎全部桑椹源花青素、氨基酸、矿物质、维生素等营养物质，添加低热代糖营养性甜味剂等，制备的桑椹泡腾片具低糖、低热、酸甜适口、果香浓郁、保存与便携性好等特点。

主权项

桑椹泡腾片，其特征是：含除水分外的几乎全部桑椹源花青素、白藜芦醇、矿物质、氨基酸、维生素、非花青素多酚、有机酸等营养物，添加低热代糖营养性甜味剂等，低糖、低热、味酸甜、纯正果香。