[发明专利]营养全麦胚芽大豆预混馒头粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201110365603.8 | 申请日： | 2011-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN102396584A | 公开（公告）日： | 2012-04-04 |
| 发明（设计）人： | 莫斌 | 申请（专利权）人： | 扬州市名佳面粉有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 扬州苏中专利事务所(普通合伙) 32222 | 代理人： | 许必元 |
| 地址： | 225800 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 营养全麦胚芽大豆预混馒头粉，其特征是，所述馒头粉含有主料和辅料，所述主料的重量百分比为小麦基本粉75-85%、麸皮粉7-12%、小麦胚芽粉4-6%、吸风粉2-5%、大豆粉1-3%，所述辅料为燕子牌高糖干酵母、白砂糖、泡打粉，燕子牌高糖干酵母、白砂糖、泡打粉分别为主料的重量1%、3%和1%。该面粉具有小麦谷粒的全部营养价值的同时，强化了人体所缺乏的营养素，而且蒸出的馒头粉品相好，口感佳，具有浓郁的麦香豆香味，还有通过胚芽、麸皮烘干处理，大大延长了产品的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 胚芽 大豆 馒头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
营养全麦胚芽大豆预混馒头粉，其特征是，所述馒头粉含有主料和辅料，所述主料的重量百分比为小麦基本粉75‑85%、麸皮粉7‑12%、小麦胚芽粉4‑6%、吸风粉2‑5%、大豆粉1‑3% ，所述辅料为燕子牌高糖干酵母、白砂糖、泡打粉，燕子牌高糖干酵母、白砂糖、泡打粉分别为主料的重量1%、3%和1%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于扬州市名佳面粉有限公司，未经扬州市名佳面粉有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110365603.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
