[发明专利]辣酱豆腐的生产方法无效
| 申请号： | 201110368693.6 | 申请日： | 2011-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN103120220A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 辣酱豆腐的生产方法，属豆腐加工领域，它能有效的解决一般的豆腐的味道不够香辣、产品不易保存的缺点。将2公斤豆腐放入筛子中沥干表面上的水分，用刀将豆腐切成边长为3厘米的正方形后放入盆子中备用；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温将菜油烧开，将切好的豆腐放入到油锅中煎炸5分钟，将豆腐的表面炸成金黄色，用铲子铲起来放入到盆子中晾冷；将炸好的豆腐放入盆子中，然后加入食盐30克、辣酱1公斤、花椒15克、辣椒20克、姜片10克、大蒜10克、酱油15克、白糖10克、味精50克、熟菜油100克，然后用手搅拌均匀，并将其倒入坛子中装好，用塑料袋密封好后保存60天后取出来即可食用。主要用于生产辣酱豆腐。 | ||
| 搜索关键词： | 辣酱 豆腐 生产 方法 | ||
【主权项】：
辣酱豆腐的生产方法，其特征是：将2公斤豆腐放入筛子中沥干表面上的水分，然后用刀将豆腐切成边长为3厘米的正方形，然后放入盆子中备用；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温将菜油烧开，将切好的豆腐放入到油锅中煎炸5分钟，将豆腐的表面炸成金黄色，然后用铲子铲起来放入到盆子中晾冷；将炸好的豆腐放入盆子中，然后加入食盐30克、辣酱1公斤、花椒15克、辣椒20克、姜片10克、大蒜10克、酱油15克、白糖10克、味精50克、熟菜油100克，然后用手搅拌均匀，并将其倒入坛子中装好，用塑料袋密封好后保存60天后取出来即可食用。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于重庆市黔江区黔双科技有限公司，未经重庆市黔江区黔双科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110368693.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：全流排放试验系统和柴油发动机试验系统
- 下一篇：气液压力试验台
