[发明专利]麻辣金针菇及其生产方法

摘要

本发明公开了一种麻辣金针菇，其特征在于：由下列重量份的物质配比而成，脱水金针菇1000，食盐18-35，安赛蜜0.02-0.05，无盐味精8-13，核苷酸二钠0.4-0.8，芝麻油3-10，红油50-90，花椒油5-13，辣椒红2-8，辣椒精0.3-2.5，葱油香精0.1-0.65，鸡油香精0.05-0.2，牛肉精粉0.05-5，山梨酸钾0.1-0.3。本发明麻辣金针菇由于采用了独特的配方，加上生产方法操作简单、安全、卫生，所以在提供了一种有益消费者营养健康、色泽诱人、口味独特、携带方便的食品的同时还保证了食用安全。

主权项

一种麻辣金针菇，其特征在于：由下列重量份的物质配比而成脱水金针菇1000      食  盐18‑35          安赛蜜0.02‑0.05无盐味精8‑13         核苷酸二钠0.4‑0.8    芝麻油3‑10红    油50‑90         花椒油5‑13            辣椒红2‑8辣 椒 精0.3‑2.5      葱油香精0.1‑0.65      鸡油香精0.05‑0.2牛肉精粉0.05‑5       山梨酸钾0.1‑0.3。