[发明专利]户太蜜甜尔酒的制造方法有效
| 申请号： | 201110380071.5 | 申请日： | 2011-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN102391921A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 王华;李华 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人： | 韩翎 |
| 地址： | 712100 陕西省西安市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葡萄酒的制造方法，尤其是涉及一种户太蜜甜尔酒的制造方法，用本方法制备的产品营养丰富、香气浓郁、口味纯正，避免了发酵对果实的破坏，同时避免了野生酵母对酒产生的不良影响，简化了酿造过程，同时也避免了酒发生病害的危险性。本发明包括以下操作步骤：（1）原料成熟度的控制；（2）采收、分选；（3）浸渍；（4）分离、压榨；（5）陈酿；（6）过滤、灌装。 | ||
| 搜索关键词： | 蜜甜 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种户太蜜甜尔酒的制造方法，其特征在于：包括以下操作步骤：（1）原料成熟度的控制；（2）采收、分选；（3）浸渍；（4）分离、压榨；（5）陈酿；（9）过滤、灌装。
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