[发明专利]一种厥麻(人参果)膨化粉及其制备工艺无效
| 申请号： | 201110383227.5 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103125913A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 常自荣 | 申请（专利权）人： | 常自荣 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23P1/06;A23P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730030 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明提出一种厥麻(人参果)膨化粉及用其制备的工艺，属食品加工领域，挤压膨化法工序简单，成本低，生产周期短，产率高，易工业化生产。本发明以厥麻(人参果)为唯一原料，经(筛选清洗)—烘干-粉碎—挤压膨化(熟化)—烘干—冷却—粉碎，即厥麻膨化粉。以膨化粉为主料，配以不同的配料和添加剂，精细加工成各种不同的厥麻食品。本发明具有以下优点：最大程度地保留了厥麻自身的营养成分，进一步强化了厥麻独有的保健功能，提高了厥麻的营养价值，有效改善了厥麻的口感，同时提高了厥麻粉的水溶性，使厥麻粉通过采用开水冲泡的方式食用，方便快捷，解决了厥麻(人参果)传统的以熬、煮和以为其添加辅料的食用方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参果 膨化 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种厥麻(人参果)粉，以青藏高原厥麻为原料，经洗净、烘干、粉碎、挤压膨化(熟化)、再烘干、冷却、再粉碎、包装成品，其特征是在原料的唯一性—厥麻，经挤压膨化(熟化)工艺，即制成厥麻粉，通过采用开水冲泡的方式食用，方便快捷。解决了厥麻(人参果)传统的以熬、煮和以为其添加辅料的食用方法。
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