[发明专利]一种面粉及采用该面粉制备而成的馒头有效
| 申请号： | 201110384621.0 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN102696708A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 罗登林;李爱江;陈瑞红;关随霞;辛莉;张敏;徐宝成;于惠春;李佩艳;刘建学 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A21D2/18 | 分类号： | A21D2/18;A23L1/105;A23L1/09 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 471003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种面粉及采用该面粉制备而成的馒头，面粉主要由以下重量份数的原料组成：小麦粉100份、菊粉1～50份。采用本发明的面粉制备而成的馒头营养价值高，外观色泽好，热量值低，保水性能强，产品口感好，具有热量值低；能够促进人体结肠益生菌的生长，抑制有毒发酵产物，增加排便次数和重量；同时还可以增加粪便酸度，预防结肠癌；增强机体免疫力等生理功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面粉 采用 制备 馒头 | ||
【主权项】：
一种面粉，其特征在于：主要由以下重量份数的原料组成：小麦粉100份、菊粉1～50份。
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