[发明专利]一种鹅肉脯制作方法无效
| 申请号： | 201110393443.8 | 申请日： | 2011-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN103750369A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 韦明 | 申请（专利权）人： | 韦明 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222300 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 鹅肉脯制作方法，属于食品加工技术领域。本发明是把70-78％的鹅脯肉切片后先加入少量的酒、醋、姜去腥，再加入糖15-19％、盐2-3％和少量的咖喔粉、味精，进行搅拌，然后把鹅肉片进行成型、采用烘房烘干，采用远红外烤熟机进行烤熟，烘干的温度最好控制在65-75℃，时间为5-6小时，烤熟温度最好控制在170-200℃，时间为12分钟。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹅肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鹅肉脯.其特征在于鹅肉脯中含有鹅脯肉和少量的调味品。
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