[发明专利]复配防腐剂的选择及应用无效
| 申请号： | 201110396647.7 | 申请日： | 2011-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN102599613A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 乔长晟;钟誉;汪建明;李利宁 | 申请（专利权）人： | 天津北洋百川生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3571 | 分类号： | A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种复配防腐剂的选择方法及应用，涉及食品领域。地衣芽孢杆菌(G+)、大肠杆菌(G-)、酿酒酵母和黑曲霉四种代表菌种在摇床上培养过夜后转接于各空白培养基中，添加单一防腐剂(脱氢醋酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、尼泊金复合酯钠、乳酸钠、甘氨酸)在摇床上培养过夜，测OD，得对应的抑菌率；使用抑菌率达到40％～60％时的防腐剂添加量，单一防腐剂中分别添加1‰～2‰的防腐助剂(异VC钠、VC、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸、植酸、茶多酚、EDTA二钠、海藻酸钠)，菌体培养液培养过夜，分别测OD或菌体干重，比较得四种代表菌种所用的防腐剂对应的最佳助剂。本发明提高了食品企业的生产效率，具有重大的经济、社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 防腐剂 选择 应用 | ||
【主权项】：
一种复配防腐剂的选择方法，包括如下步骤：四种代表菌种在摇床上培养过夜后转接于各空白培养基中，添加单一防腐剂在摇床上培养过夜，测OD，得对应的抑菌率；使用抑菌率达到40％～60％时的防腐剂添加量，单一防腐剂中分别添加1‰～2‰的防腐助剂，菌体培养液培养过夜，分别测OD或菌体干重，横向比较，可得四种代表菌种所用的防腐剂对应的最佳助剂；代表菌种分别为地衣芽孢杆菌(G+)、大肠杆菌(G‑)、酿酒酵母和黑曲霉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津北洋百川生物技术有限公司，未经天津北洋百川生物技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110396647.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
