[发明专利]一种紫薯挂面及其制造方法无效
| 申请号： | 201110404886.2 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN102511728A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 赵凤花 | 申请（专利权）人： | 赵凤花 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266600 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫薯挂面，其中，包括按照重量分数比配置的下述成分：原料面：78-84份，紫薯粉：16-24份，盐：1.5-3份，水：10-15份。本发明可以进一步添加有按照重量分数比配置的甲壳素0.2-0.8份。也可以进一步添加有按照重量分数比配置的微量元素0.05-0.1份。又可以进一步添加有按照重量分数比配置的蔬菜汁5-10份。本发明工艺简单，制得的挂面营养丰富，对人体健康有益，可添加有其他营养成分，是一种丰富人们饮食需求的功能型紫薯挂面。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 挂面 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯挂面，其特征在于，包括按照重量分数比配置的下述成分：原料面：78‑84份紫薯粉：16‑24份盐：1.5‑3份水：10‑15份。
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