[发明专利]一种青梅饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种饮料及其制备方法，具体讲是涉及一种青梅饮料及其制备方法，其属于饮料加工领域。本发明采用青梅为原料，青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸；青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。并且在青梅中加入大豆，其含有大量的蛋白质，使得本发明更加适用于老年人饮用，配合薄荷、甘草能够达到缓解疲劳、提神醒脑的作用。

主权项

一种青梅饮料，其所用的组分为：青梅、木糖醇、蜂蜜、薄荷、大豆、枸杞和甘草；其重量份用量为：青梅5~15、木糖醇3~5、蜂蜜6~10、薄荷2~3、大豆5~8、枸杞1~3、甘草2~4。