[发明专利]萃取辣椒红色素及辣椒素的方法

摘要

本发明公开了一种萃取辣椒红色素及辣椒素的方法，利用正己烷与丙酮混合溶剂，在箱链式萃取器内对辣椒颗粒进行萃取；萃取后的辣椒残渣进入立式花盘蒸脱机进行脱溶；萃取后含有辣椒红色素及辣椒素的混和溶剂进入过滤、蒸发系统，蒸发回收溶剂，得到辣椒红色素及辣椒素的混合物。冷凝回收的混合溶剂再进入分离罐进行分离。本发明提高了辣椒红色素的得率，又充分提取了辣椒素，萃取效果好；脱溶彻底，无结块堵塞现象；采用负压技术降低蒸汽消耗量，增加辣椒红色素和辣椒素的得率，工艺运行稳定。

主权项

一种萃取辣椒红色素及辣椒素的方法，其特征在于采用以下具体步骤：a.辣椒粉经过造粒后形成辣椒颗粒，辣椒颗粒经过干燥后水分在8‑12%，辣椒颗粒定量进入浸出器；b.按照质量正己烷占90‑70%、丙酮占10‑30%的比例打进溶剂混合罐进行混合，混合后沉降脱水，按照物溶比为1：2.5‑4的比例向浸出器内打入混和溶剂，混和溶剂温度为40‑50℃；c.辣椒颗粒在浸出器内保持500‑700毫米的料层，浸出1‑3小时；并对筛板进行反冲洗；d.经过萃取后的残渣进入蒸脱机对残渣进行脱溶，汽相温度控制80‑90℃，然后进入烘干层进行脱水，烘干层蒸发的水分同样冷凝回收，最终残渣保证闪爆试验合格；e.萃取后含有辣椒红色素及辣椒素的混和溶剂，首先经过旋液分离器、沉降罐、自动挂膜过滤器进行除渣，然后进入升膜蒸发器，升膜蒸发为负压蒸发，真空度为‑0.06‑0.07Mpa，温度在40‑55℃；然后再进入降膜蒸发器，真空度为‑0.07—0.08Mpa；温度40‑55℃；最后再进入刮膜蒸发器，真空度‑0.08—0.095Mpa，脱出残溶，再进行冷却，得到辣椒红色素及辣椒素的混合物液体；f.蒸发及蒸脱回收的混和溶剂，进入分离罐进行分离，分离后的正己烷进入分水组合柜，分离后的丙酮进入精馏塔进行精馏，得到高浓度的丙酮。