[发明专利]一种香甜保健型冰糖橘金酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201110412572.7 | 申请日： | 2011-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN102391930A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 欧声光 | 申请（专利权）人： | 欧声光 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610407 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香甜保健型冰糖橘金酒及其制备方法，所属酒类食品技术领域，提供一种品质与风味独特，具有利尿、降血压、解毒、抗衰老等良好保健功能的高档果酒。将冰糖橘果连皮破碎后的原浆汁，按体积各拌入1％粗粉碎的干杜松子、干夏枯草、干甜叶菊酿制的原酒，下橡木桶进地窖陈酿，经澄清、冷稳处理、硅藻土过滤、瓶储制得该新型金酒。原料丰富，容易操作，可大规模进行机械化商品生产。果酒呈鲜绿宝石色，具成熟冰糖橘香甜味、橡木桶香味及杜松子香味，馥郁，和谐，丰满。本产品打破了传统红葡萄果酒一统天下的局面，增加了绿色保健果酒新品种，可进一步满足人民群众日益增长的物质生活的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香甜 保健 冰糖 橘金酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香甜保健型冰糖橘金酒，其特征在于该香甜保健型冰糖橘金酒由下述方法制得：(1)冰糖橘果连皮破碎后的原浆汁，按体积比例各拌入1％粗粉碎的干杜松子、干夏枯草、干甜叶菊混合所得的原浆汁，外加10％蔗糖混合下琉璃桶发酵，去渣后酿制成香甜保健型冰糖橘果混合琉璃桶原酒；(2)将香甜保健型冰糖橘果混合琉璃桶原酒下法国橡木桶入地窖陈酿；(3)经澄清、冷稳、过滤，罐装，瓶储制得该香甜保健型冰糖橘金酒。
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