[发明专利]竹笋保鲜剂及其应用无效
| 申请号： | 201110414487.4 | 申请日： | 2011-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN102415440A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 曾凯芳;罗晓莉;赵国华;刘永华 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉植物的保鲜技术，特别是涉及一种新鲜麻竹笋的涂膜保鲜方法，竹笋保鲜剂，由质量百分比为0.05-0.1%的水杨酸水溶液和质量分数为1.0-1.5%的壳聚糖涂膜液组成；将清洗干净的竹笋在竹笋保鲜剂中浸泡，并将浸泡后的竹笋干燥；所述竹笋保鲜剂处理竹笋保鲜的方法，具体为将清洗干净的竹笋在所述竹笋保鲜剂中浸泡，并将浸泡后的竹笋干燥；本发明的优点是可以使新鲜麻竹笋的贮藏期延长20-40天，竹笋贮藏期的病害发生率比未处理的竹笋降低20－40％，木质素积累减少20-50%，并减少了因使用杀菌剂等带来的化学药剂的残留，使用安全；此外，本发明方法简单、易于推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 竹笋 保鲜剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
竹笋保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂由质量百分比为0.05‑0.1%的水杨酸水溶液和质量分数以壳聚糖计为1.0‑1.5%的壳聚糖涂膜液组成。
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