[发明专利]一株耐高温、耐高糖的乳酸菌有效
| 申请号： | 201110419568.3 | 申请日： | 2011-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN102533591A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 李政;张健飞;王玉;李绩 | 申请（专利权）人： | 天津工业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N15/01;C12P7/56;C12R1/225 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300160 天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株耐高温、耐高糖的乳酸菌。本发明属于乳酸菌领域，特别涉及耐高温、耐高糖的菌株。本发明所提供的乳酸菌为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.4430，菌株CGMCC No.4430葡萄糖耐受浓度可以达到270g/L，与原始菌相比提高了95％。发酵结束后，乳酸含量为50g/L，与原始菌相比提高了158％。发酵罐实验跟踪的各项性能指标表明，该菌株代谢正常，产L-乳酸能力强，杂酸含量低，是一株优良的耐高温、耐高糖鼠李糖乳杆菌株。 | ||
| 搜索关键词： | 耐高温 耐高糖 乳酸菌 | ||
【主权项】：
一株耐高温、耐高糖的鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)，保藏编号为CGMCCNo.4430。
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