[发明专利]一种速溶蕨粉及其生产方法有效
| 申请号： | 201110432556.4 | 申请日： | 2011-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN102423049A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 侯志君;侯春李 | 申请（专利权）人： | 宜宾县志君蕨粉加工厂 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23P1/06;A23L1/29 |
| 代理公司： | 泰和泰律师事务所 51219 | 代理人： | 魏常巍 |
| 地址： | 644000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种速溶蕨粉及其生产方法，该速溶蕨粉包括蕨根淀粉颗粒，所述蕨根淀粉颗粒的粒径小于2mm，含水量小于10%，它是通过清洗原料、粉碎蕨根、粉磨护色、旋流分离除杂质、脱水、干燥、沸腾造粒等步骤制得，本发明方法生产出的速溶蕨粉，冲调性好，冲调方便，稳定性好，色纯味香，卫生指标高，同时本发明还提供了一种速溶抹茶蕨粉，在蕨根淀粉颗粒中混合了抹茶粉，不仅丰富了蕨粉的品种，而且由于抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，也强化了速溶蕨粉的营养价值，本发明方法适用于连续工业化生产，提高了产品的生产率，与传统工艺相比，本发明方法对成品还进行了微波杀菌的处理，大大提高了产品的卫生程度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种速溶蕨粉，其特征在于：包括蕨根淀粉颗粒，所述蕨根淀粉颗粒的粒径小于2mm，含水量小于10%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宜宾县志君蕨粉加工厂，未经宜宾县志君蕨粉加工厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110432556.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种方便红薯淀粉食品的加工方法
- 下一篇：一种皱皮木瓜含片的制作方法
