[发明专利]一种具有抗氧化能力的纳米胶原制备方法和用途无效
| 申请号： | 201110436307.2 | 申请日： | 2011-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN102559820A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 蔡愈杭;荣耀中;罗殷 | 申请（专利权）人： | 上海东锦食品集团有限公司;日加满饮品(上海)有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K17/10;A61K38/01;A61K8/65;A61P39/06;A23L1/305 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 张睿 |
| 地址： | 201812 上海市普*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳米胶原及其制备方法和用途。所述的纳米胶原的制备方法包括步骤：(1)预处理：将禽爪料和水在70-90℃混合10-30分钟，得到禽爪料液；(2)酶解：将40-50℃的禽爪料液和蛋白酶I混合1-2小时后，在50-60℃再与风味蛋白酶混合2-4小时，得到酶解液；(3)后处理：将酶解液经三相离心、微滤、超滤、和大孔吸附树脂脱盐，得到纳米胶原原料；和(4)将纳米胶原原料用β-CD包埋，得到纳米胶原。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 能力 纳米 胶原 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
一种纳米胶原的制备方法，其特征在于，所述的方法包括步骤：(1)预处理：将禽爪料和水在70‑90℃混合10‑30分钟，得到禽爪料液；(2)酶解：将40‑50℃的禽爪料液和蛋白酶I混合1‑2小时后，在50‑60℃再与风味蛋白酶混合2‑4小时，得到酶解液；(3)后处理：将酶解液经三相离心、微滤、超滤、和大孔吸附树脂脱盐，得到纳米胶原原料；和(4)将纳米胶原原料用环状糊精包埋，得到纳米胶原。
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