[发明专利]一种浓缩苹果汁的无菌冷灌装工艺在审
| 申请号： | 201110440781.2 | 申请日： | 2011-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103171779A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 曲昆生;张辉;董杰;于东华;孟秀芹;包振 | 申请（专利权）人： | 烟台北方安德利果汁股份有限公司 |
| 主分类号： | B65B3/00 | 分类号： | B65B3/00 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 矫智兰;曲显荣 |
| 地址： | 264100 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浓缩苹果汁的无菌冷灌装工艺，其特点在于，它包括苹果汁蒸发器浓缩、苹果汁于成品罐无菌暂存、苹果汁于灌装机上的小缓冲罐无菌缓冲、苹果汁于消毒后的无菌管路、苹果汁于灌装头无菌灌装至无菌袋工艺步骤，所述苹果汁于成品罐无菌暂存和苹果汁于灌装机上的小缓冲罐无菌缓冲步骤的成品罐和小缓冲罐上加装无菌空气过滤器，采用含银离子双氧水将管路、罐进行无菌消毒；将成品罐和小缓冲罐与空气无菌过滤器有机结合，使得果汁不经高温杀菌就能直接实现无菌，产品贮存效果好，减少了一次高温杀菌，降低了果汁营养成分的损失和对果汁风味的负面影响，降低了成品罐和小缓冲罐的清洗频率，实现了浓缩苹果汁灌装过程中的节能减排。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 苹果汁 无菌 灌装 工艺 | ||
【主权项】：
一种浓缩苹果汁的无菌冷灌装工艺，其特征在于，它包括苹果汁蒸发器浓缩、苹果汁于成品罐无菌暂存、苹果汁于灌装机上的小缓冲罐无菌缓冲、苹果汁于消毒后的无菌管路、苹果汁于灌装头无菌灌装至无菌袋工艺步骤，所述苹果汁于成品罐无菌暂存和苹果汁于灌装机上的小缓冲罐无菌缓冲步骤的成品罐和小缓冲罐上加装无菌空气过滤器，采用含银离子双氧水将管路、罐进行无菌消毒。
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