[发明专利]一种制备燕麦活性肽的方法无效
| 申请号： | 201110446378.0 | 申请日： | 2011-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102559821A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 高展炬;钟细娥;李春荣;詹耀才 | 申请（专利权）人： | 广东省食品工业研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波 |
| 地址： | 510308 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备燕麦活性肽的方法，该方法以燕麦麸皮为原料，加水提取，加入淀粉酶和β-葡聚糖酶酶解，碱性提取燕麦蛋白质，离心分离，离心液等电点沉淀，离心得到燕麦蛋白，复溶燕麦蛋白，定向酶解得到燕麦多肽，超滤富集燕麦多肽，冷冻干燥得到燕麦活性肽粉末。本发明得到的燕麦小分子肽分子量在1000-5000Da，纯度为80-95%。该燕麦活性肽具有抑制ACE酶的活性，保湿、促进细胞新陈代谢等功效，可以广泛应用于降压保健食品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 燕麦 活性 方法 | ||
【主权项】：
一种制备燕麦活性肽的方法，其特征在于：以燕麦麸皮为原料，加水提取，加入淀粉酶和β‑葡聚糖酶酶解，碱性提取燕麦蛋白质，离心分离，离心液等电点沉淀，离心得到燕麦蛋白，复溶燕麦蛋白，定向酶解得到燕麦多肽，超滤富集燕麦多肽，冷冻干燥得到燕麦活性肽粉末。
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