[发明专利]含有蔓越莓原浆的酸性乳饮料及其生产方法有效
| 申请号： | 201110446722.6 | 申请日： | 2011-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102511554A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 贾琳;巴根纳;樊启程;王华;贺保平 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 丁香兰;韩蕾 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有蔓越莓原浆的酸性乳饮料及其生产方法，所述的酸性乳饮料的原料组成中包括：牛奶300‰～500‰，无水黄油10‰～30‰，蔓越莓原浆2‰～10‰，乳化剂0.5‰～5.0‰，增稠剂1.0‰～5.0‰，缓冲盐0.5‰～2.0‰，乙基纤维素1.0‰～2.0‰，酸度调节剂2‰～5‰，甜味料0～80‰，食用香精0～2.0‰，食用色素0～0.5‰，水余量。本发明的酸性乳饮料是将蔓越莓原浆在适当的工艺条件下与牛奶混合调配而得到的。本发明通过合理配方和恰当工艺，保证了所述酸性乳饮料在货架期内的良好口感和稳定性，并能延长饮料被引用后在肠道内的停留时间，从而更好地发挥蔓越莓原浆的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 蔓越莓 原浆 酸性 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种含有蔓越莓原浆的酸性乳饮料，以该酸性乳饮料的总重量为基准，其原料组成中包括：![]()
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