[发明专利]一种复合微生物菌剂及其用途无效
| 申请号： | 201110446943.3 | 申请日： | 2011-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102424809A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 周成;宁平;马艳华;黄兆林 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/14;A23K1/14;C12R1/125;C12R1/69;C12R1/845 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合微生物菌剂及其用途，具体为豆腐制作中产生的豆渣快速发酵提供微生物菌剂，该复合微生物菌剂由枯草芽孢杆菌菌体（Bacillussubtilis）、米曲霉孢子（Aspergillusoryzae）、米根霉（Rhizopusoryzae）孢子混合组成，能够快速发酵豆腐制作中产生的豆渣。在豆渣发酵中使用该菌剂，其发酵周期短，仅需8-12d，蛋白质含量提高达20-50%，膳食纤维下降到25-30%，且菌剂的制作方法简单，易于实施，单位原料中菌群含量大，活性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 微生物 及其 用途 | ||
【主权项】：
一种复合微生物菌剂，其特征在于组成物及质量百分比为：40%‑60%枯草芽孢杆菌、20‑30%米曲霉、20‑30%米根霉。
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