[发明专利]一种玫瑰果酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201110447515.2 | 申请日： | 2011-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN102550903A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 赖钞艺;周雪松;曾建新;蒋文真 | 申请（专利权）人： | 广州合诚实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/09 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 裘晖 |
| 地址： | 510530 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰果酱及其制备方法。该玫瑰果酱由以下按质量百分比计的组分组成：甜味剂10～30％，玫瑰原汁1～15％，玫瑰茄蜜饯5～25％，食用变性淀粉1～10％，食用胶体0.1～1％，羧甲基纤维素钠0.1～1％，风味调节剂0.1～1％，酸度调节剂0.1～1％，食用香精0.05～0.8％，余量为水。本发明生产工艺简单，易于生产，制作得到的玫瑰果酱口感好、香气浓郁、流动性好，克服了传统玫瑰酱糖度过高、香气浓烈以及食用不便的缺陷，易被食用者接受，应用范围广且方便，为人们提供了一种新型健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰果酱，其特征在于：该玫瑰果酱由以下按质量百分比计的组分组成：![]()
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