[发明专利]一种甘蔗保鲜剂以及一种去皮削皮甘蔗的制作方法无效
| 申请号： | 201110453306.9 | 申请日： | 2011-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102524375A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 桂生书 | 申请（专利权）人： | 桂生书 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610031 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种由以下组分组成的甘蔗保鲜剂：D-异抗坏血酸纳2.6-3.0克；山梨酸钾0.35-0.38克；甘蔗香精0-0.01克；抗氧化剂TBHQ0.40-0.45克；蒸馏水210-230g。本发明还包括一种去皮削皮甘蔗的制作方法：(1)将甘蔗削皮，清洁(2)去掉结巴、截段；(3)放入90-100摄氏度的开水煮1-2.5分钟；(4)甘蔗装盘，沥水；(5)将保鲜剂喷洒在甘蔗表面；(6)将小段甘蔗装袋，抽真空。(7)高温杀菌。采用上述组分的保鲜剂和加工方法，保鲜剂用量少，使用在去皮削皮甘蔗表面上，可以长达十二个月的保鲜期。且在保鲜期内，甘蔗上中下部位甜度一致，外观成色好，食用口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘蔗 保鲜剂 以及 去皮 削皮 制作方法 | ||
【主权项】：
一种去皮削皮甘蔗的保鲜剂，其特征在于，由如下重量份的组分组成：D‑异抗坏血酸纳2.6‑3.0克山梨酸钾0.35‑0.38克甘蔗香精0‑0.01克抗氧化剂TBHQ 0.40‑0.45克蒸馏水210‑230g。
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