[发明专利]新型膜分离技术制备的稳定花青素及其方法有效
| 申请号： | 201110455657.3 | 申请日： | 2011-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN103181544A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 陈文良;左小峰;周云;张孝友 | 申请（专利权）人： | 深圳劲创生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275;A23L1/30 |
| 代理公司： | 深圳市顺天达专利商标代理有限公司 44217 | 代理人： | 郭伟刚;邹秋菊 |
| 地址： | 518057 广东省深圳*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及新型膜分离技术制备的稳定花青素及其方法。所述方法包括S1、从原料中获取原料提取液；S2、膜过滤所述原料提取液以获得澄清滤液；S3、膜蒸馏浓缩、干燥所述澄清滤液以获得稳定的花青素；S4、微囊化或脂质体化包裹处理所述稳定的花青素。实施本发明的稳定的花青素的制备方法，能够获得色价高、性质稳定的花青素。且该花青素可以包括60％以上的矢车菊素和芍药素，具有多种人体生理活性，被广泛用于各种食品、营养品中。 | ||
| 搜索关键词： | 新型 分离 技术 制备 稳定 花青素 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种稳定的花青素的制备方法，其特征在于：包括S1、从原料中获取原料提取液；S2、膜过滤所述原料提取液以获得澄清滤液；S3、浓缩、干燥所述澄清滤液以获得稳定的花青素；S4、微囊化或脂质体化包裹处理所述稳定的花青素。
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