[发明专利]利用淀粉蔗糖酶的松二糖的制备方法以及利用所述松二糖的甘味剂有效
| 申请号： | 201180003948.7 | 申请日： | 2011-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN103270167A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 俞尚镐;王韧;朴天锡 | 申请（专利权）人： | 世宗大学校产学协力团 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12N9/24;A23L1/236 |
| 代理公司： | 北京铭硕知识产权代理有限公司 11286 | 代理人： | 韩明星 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用淀粉蔗糖酶的松二糖的制备方法以及利用所述松二糖的甘味剂，尤其涉及一种可以通过在单独包含蔗糖或与果糖一起包含蔗糖的溶液中处理淀粉蔗糖酶的酶反应而制备高纯度的松二糖的、高纯度松二糖的制备方法以及利用所述松二糖的甘味剂。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 淀粉 蔗糖 松二糖 制备 方法 以及 述松二糖 甘味 | ||
【主权项】：
一种松二糖的制备方法，包括以下步骤：将淀粉蔗糖酶作用于蔗糖溶液中，以发生反应而产生松二糖；纯化所述反应物。
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