[发明专利]泡沫稳定化的非发酵无酒精啤酒味饮料有效
| 申请号： | 201180004975.6 | 申请日： | 2011-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN102666829A | 公开（公告）日： | 2012-09-12 |
| 发明（设计）人： | 梅泽祐辅;橘川麻衣 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | C12C1/18 | 分类号： | C12C1/18;A23L2/00;A23L2/38;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供用于改善非发酵无酒精啤酒味饮料中的泡沫质量、特别是泡沫稳定性的新方法。具体地说，将非发酵无酒精啤酒味饮料中的来自麦的提取物成分的量调节至0.1～2重量%。 | ||
| 搜索关键词： | 泡沫 稳定 发酵 酒精 啤酒 饮料 | ||
【主权项】：
一种非发酵啤酒味饮料，其特征在于，来自麦的提取物成分的总量为0.1～2重量%，不含酒精。
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