[发明专利]含有有用微生物的干酪及其制造方法有效
| 申请号： | 201180005305.6 | 申请日： | 2011-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN102695424A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 西尾智子;清水信行 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | A23C19/09 | 分类号： | A23C19/09;A23C19/068 |
| 代理公司： | 北京高文律师事务所 11359 | 代理人： | 徐江华 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于，提供可以制造以活菌方式含有有用微生物的干酪的制造方法以及通过该制造方法制造的含有有用微生物的干酪。该制造方法含有将干酪粉碎，向所粉碎的干酪中加入有用微生物，和将它们的混合物加压、再成型。通过该制造方法，可以以活菌方式含有所需含量的有用微生物，通过食用利用该方法制造的干酪，就可以简便地以活菌方式摄取有用微生物。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 有用 微生物 干酪 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
含有有用微生物的干酪，将含有粉碎了的干酪和有用微生物的混合物加压再成型而成。
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