[发明专利]饮料无效
| 申请号： | 201180008243.4 | 申请日： | 2011-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN102740711A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | B·施瓦尔;M·米勒;P·霍拉赫尔;S·赖特林格;K·贝克 | 申请（专利权）人： | 考格尼斯知识产权管理有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/05 | 分类号： | A23L1/05;A23L1/0524;A23L2/02;A23L2/38;A23L2/39;A23L1/054;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 肖威;刘金辉 |
| 地址： | 德国杜*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种饮料，其为水包油乳液且包含亲水胶体，其中所述亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物，且其中油相或脂肪相包含甾醇或甾烷醇或甾醇的脂肪酸酯或甾烷醇的脂肪酸酯或这些物质的混合物。所述亲水胶体防止或减缓所述水包油乳液的油相或脂肪相的沉淀物沉降。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 | ||
【主权项】：
一种饮料，其为水包油乳液，其包含：水相、分散于所述水相中的油相或脂肪相，以及至少一种亲水胶体，其中所述油相或脂肪相具有比所述水相更高的密度，且其中所述亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物，且其中所述油相或脂肪相包含甾醇或甾烷醇或甾醇的脂肪酸酯或甾烷醇的脂肪酸酯或这些物质的混合物。
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