[发明专利]结合脂肪的组合物有效
| 申请号： | 201180023896.X | 申请日： | 2011-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN102892310A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | L·圣安德 | 申请（专利权）人： | 伊斯顿庞德实验室有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/307 | 分类号： | A23L1/307;A23L2/40;A61K47/48;A61P3/04 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司 11285 | 代理人： | 胡洪慧;张广育 |
| 地址： | 英国*** | 国省代码： | 英国;GB |
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| 摘要： | 一种结合脂肪的组合物含有具有主体分子和客体分子的包合物。所述客体分子包括一种或多种氨基酸、维生素、调味剂或相关化合物、芦丁、甜菜苷、其衍生物和其混合物。所述结合脂肪的组合物可以是例如片剂或粉末的形式，并可以掺合到食品或饮料产品中。如果是粉末或片剂的形式，所述组合物可以任选地含有碳酸形成成分，并且可以溶解在碳酸水或非碳酸水中。所述结合脂肪的组合物还可以用于结合动物摄取的脂肪的方法中，其包括使所述动物摄取所述的组合物、或含有该组合物的食品或饮料产品。 | ||
| 搜索关键词： | 结合 脂肪 组合 | ||
【主权项】：
一种食品组合物，包含：主体分子和客体分子的客体‑主体包合物，其中所述主体分子是α‑或β‑环糊精，所述客体分子是饮食补充剂、增味剂或增香剂，并且其中所述客体分子与所述主体分子可逆地弱结合，使得在生理条件下所述客体分子可以被脂肪分子取代，所述脂肪分子随后则基本上不可逆地结合。
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