[发明专利]包含水果或蔬菜果肉的粉末饮料有效
| 申请号： | 201180032223.0 | 申请日： | 2011-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN102958389A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 杜思泽;廖勇诚;白桦 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 安佩东;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明一般涉及食品和饮料领域。具体地讲，本发明涉及一种包含水果或蔬菜果肉的粉末饮料。本发明的实施方案涉及包含干燥的水果或蔬菜果肉和糖粉的组合物，其中，以如下方式选取糖粉颗粒和果肉颗粒的大小：例如，低密度果肉颗粒在运输和储存期间的离析被避免。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 水果 蔬菜 果肉 粉末 饮料 | ||
【主权项】：
一种包含干的水果或蔬菜果肉以及糖粉的组合物，其中所述糖粉的粒度分布D(0.5)小于0.3mm，所述脱水状态的果肉颗粒的尺寸有超过80％在0.5mm至20mm的范围内。
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