[发明专利]碳水化合物组合物有效
| 申请号： | 201180038640.6 | 申请日： | 2011-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN103068260A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | A·J·霍夫曼;A·埃文斯;S·E·布特勒 | 申请（专利权）人： | 泰特&莱尔组分美国公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/308 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 过晓东 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供低糖的包含纤维的碳水化合物组合物，其适合用作食品中的传统玉米糖浆、高果糖玉米糖浆和其他甜味剂的替代物。 | ||
| 搜索关键词： | 碳水化合物 组合 | ||
【主权项】：
一种包含线性和非线性糖低聚物的碳水化合物组合物，其中：a)所述组合物中非线性糖低聚物的浓度高于线性糖低聚物；b)至少约70重量%的非线性糖低聚物具有至少3的聚合度；c)所述组合物包含总计少于25重量%的以干燥固体计的单糖和二糖；d)所述组合物具有约1‑约2.5kcal/g的热量含量；并且e)所述组合物具有约60%‑约95%的膳食纤维含量。
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