[发明专利]即饮型软饮料中的植酸酶无效
| 申请号： | 201180041168.1 | 申请日： | 2011-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN103249319A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 加布里埃拉·巴多拉托·伯尼施;罗伯特·彼得克;西尔维亚·P·波勒斯;罗尼·施维克特;库尔特·沃格尔;卡林·威兹 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司;可口可乐公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L2/66 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及酸性即饮型饮料，其具有大于0.95的水活度、低于6的pH值并且富含活性植酸酶。 | ||
| 搜索关键词： | 即饮型 软饮料 中的 植酸酶 | ||
【主权项】：
即饮型无植酸盐无酒精的软饮料，其具有大于0.95的水活度、低于6的pH值、低于3wt.‑％的蛋白质含量并且富含10至50000FTU/升的植酸酶。
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