[发明专利]亲脂性成分从具有水胶体的咀嚼型胶基糖的增强的释放无效
| 申请号： | 201180041214.8 | 申请日： | 2011-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN103228151A | 公开（公告）日： | 2013-07-31 |
| 发明（设计）人： | 关俊杰;T·A·迈克尔利道;J·P·坎波曼尼斯·马林;A·谢蒂;黄庭毅 | 申请（专利权）人： | 卡夫食品环球品牌有限责任公司;卡夫食品墨西哥公司 |
| 主分类号： | A23G4/06 | 分类号： | A23G4/06;A23G4/10 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本文公开的是包括果胶和亲脂性成分的咀嚼型胶基糖组合物。已经发现，在咀嚼型胶基糖组合物中使用果胶提供亲脂性成分的增强的释放，所述亲脂性成分例如亲脂性风味物和亲脂性可感觉化合物。 | ||
| 搜索关键词： | 亲脂性 成分 具有 水胶 咀嚼 型胶基糖 增强 释放 | ||
【主权项】：
一种咀嚼型胶基糖组合物，包括：约5%至约90%重量的胶基糖基础剂；约5%至约95%重量的增量及增甜剂；约0.001%至约5.0%重量的亲脂性风味料或亲脂性可感觉物；以及约0.01%至约10%重量的果胶，其中所有重量是基于所述咀嚼型胶基糖组合物总重量的；其中所述果胶是非溶胀和未水合的；并且其中所述果胶是以粉末形式直接并入所述咀嚼型胶基糖组合物的并且不作为包封剂或凝聚剂。
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