[发明专利]水果标记方法有效
| 申请号： | 201180049615.8 | 申请日： | 2011-10-05 |
| 公开（公告）号： | CN103153097A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | R·伊巴涅斯普查德斯;A·普切罗伊格;J·圣费利克斯帕劳;C·马丁内斯帕洛普 | 申请（专利权）人： | 激光食品2007有限公司;巴伦西亚大学 |
| 主分类号： | A23N15/06 | 分类号： | A23N15/06;A23L1/275 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 西班牙*** | 国省代码： | 西班牙;ES |
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| 摘要： | 本发明描述了一种标记水果的方法，其包括用激光束在水果块表面形成切口并且在该表面切口中沉积对比剂，所述对比剂包含浓度介于总重的0.001%与1%之间的铁或铜的盐或氧化物。该盐或氧化物能够与水果表面组织中存在的任一种酚和/或多酚化合物反应。该对比剂还可以包含其他添加剂：酸度调节剂、乳化剂、抗氧化剂和配位剂。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 标记 方法 | ||
【主权项】：
一种用于标记水果的程序，其包括：a）用激光在水果表面中形成表面切口b）在该切口中沉积对比剂，该对比剂包含至少一种浓度介于总重的0.001%和1%之间的能够与水果的表面组织中存在的任一种酚和多酚化合物反应的金属阳离子。
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