[发明专利]封装活性成分的方法无效
| 申请号： | 201180060601.6 | 申请日： | 2011-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103260427A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | J·巴拉;G·达尔代勒;M·马蒂;N·维维安卡斯蒂奥尼;M·维克;D·赞皮耶里 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/03;A23L1/22;A23G4/06;A23G4/12 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所 11216 | 代理人： | 刘激扬 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及封装领域。更具体地，本发明涉及一种在可食用组合物之中或之上封装活性成分的新方法。 | ||
| 搜索关键词： | 封装 活性 成分 方法 | ||
【主权项】：
一种在可食用组合物之中或之上制备封装的活性成分的方法，包含步骤：a)任选在加热条件下，向水中或含水的可食用组合物中加入i)在水的存在下释放液体活性成分的固体颗粒；和ii)包含空微生物细胞的封装材料；以释放至少部分的液体活性成分；b)将步骤a)中得到的组合物混合并任选地加热，以确保所释放的液体活性成分与封装材料密切地接触，从而使至少部分的液体活性成分封装于封装材料的内部；c)如果在步骤a)中仅将固体颗粒和封装材料加入到水中，则将步骤a)或步骤b)中得到的组合物混合到可食用组合物中或施敷于可食用组合物上。
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