[发明专利]速冻山楂食品无效
| 申请号： | 201210000370.6 | 申请日： | 2012-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN102511624A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 宋大伟 | 申请（专利权）人： | 宋大伟 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区公*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 速冻山楂食品，它涉及一种水果深加工食品。本发明的目的是为解决现有市场上的山楂食品，大都存在改变了山楂的原有口感；冰糖葫芦虽能保证山楂原有口感，但存在加工规模小，卫生难以保证，易化糖，存放时间短，包装运输困难，夏季没有市场供应的问题，提供一种速冻山楂食品。本发明是在山楂果(1)的顶部形成孔洞(3)，并在1分钟内将开有孔洞(3)的山楂果(1)放入摄氏零下30度的速冻机速冻。快速冷冻能保证山楂原有口感及产品质量，存放时间长，山楂冷冻后成品为单体，可以单个包装，也可以多个袋包装，增加了食用的灵活性。可工厂化大规模生产，一年四季供应市场。 | ||
| 搜索关键词： | 速冻 山楂 食品 | ||
【主权项】：
一种速冻山楂食品，它包含有山楂果(1)、巧克力层(2)、孔洞(3)、馅料(4)、糖皮层(5)，其特征在于山楂果(1)经清洗消毒并剪掉蒂把，在山楂果(1)的顶部用挖籽器挖出山楂顶和山楂籽，在山楂果(1)的顶部形成孔洞(3)，孔洞(3)为圆柱形，并在1分钟内将开有孔洞(3)的山楂果(1)放入摄氏零下30度的速冻机速冻。
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