[发明专利]一种蒸汽醒发室无效
| 申请号： | 201210003607.6 | 申请日： | 2012-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN102511700A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 陈剑锋 | 申请（专利权）人： | 湖北珍肴食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A21C13/00 |
| 代理公司： | 黄石市三益专利商标事务所 42109 | 代理人： | 吴运林 |
| 地址： | 435500 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工设备，是一种蒸汽醒发室，具有墙体，其特征是：所述墙体内侧和顶部装有隔墙板，隔墙板和墙体之间形成空腔体，墙体顶部装有与空腔体相贯通的烟道，紧贴隔墙板顶部有蒸汽管道，蒸汽管道外端接有蒸汽发生器，蒸汽管道底部和隔墙板顶部一一对应开有出气口，隔墙板顶部的出气口装有蒸汽导风板，该蒸汽导风板具有矩形钢板，矩形钢板四周有斜向导风口，导风口前端冲制成向上的凹面，尾部冲制成向下的凸面，导风口的开口均背离矩形钢板中心朝向四周布置；隔墙板两侧下部均开有回风口，每个回风口内装有回风板；本发明解决了传统醒发室达不到食品所需要的温度和湿度，温、湿度不均匀和次品率较高等问题，广泛用作食品发酵的醒发室。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒸汽 醒发室 | ||
【主权项】：
一种蒸汽醒发室，具有墙体，其特征是：所述墙体内侧和顶部装有隔墙板，隔墙板和墙体之间形成一个空腔体，墙体顶部装有与空腔体相贯通的烟道，紧贴隔墙板顶部装有一条蒸汽管道，蒸汽管道外端接有蒸汽发生器，蒸汽管道底部和隔墙板顶部一一对应开有若干个出气口，其中隔墙板顶部的出气口装有蒸汽导风板，该蒸汽导风板具有矩形钢板，矩形钢板四周冲制有斜向导风口，导风口前端冲制成向上的凹面，导风口尾部冲制成向下的凸面，导风口的开口均背离矩形钢板中心朝向四周布置；隔墙板两侧下部均开有若干个回风口，每个回风口内装有回风板。
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