[发明专利]全脂稳定米糠粉的生产设备有效
| 申请号： | 201210007616.2 | 申请日： | 2012-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN102524658A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 王哲;梁志家;田娟娟;张宏伟;池清林 | 申请（专利权）人： | 东方集团粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23P1/06;A23L1/308 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及生产全脂稳定米糠粉的设备。所述设备以双螺杆挤压机为主反应器。由该设备生产的全脂稳定米糠粉产品色泽浅黄、具有烘烤坚果香气、更易消化吸收；可溶性纤维含量增加；米糠中微生物灭活、脂肪酶和过氧化物酶钝化，可储藏长达12个月以上，可应用于食品领域。 | ||
| 搜索关键词： | 全脂 稳定 米糠 生产 设备 | ||
【主权项】：
一种工业化生产本发明的全脂稳定米糠粉的设备，所述设备包括清理筛选装置、调质装置、挤压装置、烘干装置和粉碎装置：(1)清理筛选装置：采用振动筛作为清理筛选装置，所述清理筛选装置的清理筛由上下两层筛底组成，上层筛底筛网的目数小于下层筛底筛网的目数；(2)调质装置：采用单轴同径转速可调、带有浆叶式的调质装置，调质装置的温度控制在50～100℃，调质时间为1～40分钟，调质装置转速为6～60转/分钟；(3)挤压装置：采用双螺杆挤压机，所述的双螺杆挤压机的参数如下：所述的螺杆长径比(L/D)为(18～52)∶1，螺杆转速5～500转/分钟，所述挤压机各区温度不等，位于50～180℃之间；各区压力不等，位于‑0.06～40MPa之间；(4)烘干装置：采用微波干燥机，所用的微波功率为10～60kW、微波频率为2450±25MHz、微波加热时间为0.6～20分钟、微波加热温度在50～100℃之间；(5)粉碎装置：采用冲击磨粉碎机，粉碎粒度为100～500目。
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