[发明专利]一种油莎豆植物调和油及其制备方法无效
| 申请号： | 201210032776.2 | 申请日： | 2012-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN102524430A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 斯华四 | 申请（专利权）人： | 斯华四 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 244000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油莎豆植物调和油及其制备方法。通过分别选取原料经粉碎，调pH6.5，60℃浸泡30min，100℃灭酶5min；采用纤维素酶，料液比为1∶4(m/v)，酶解时间为6h，添加量为3％，在70℃进行酶解后，将酶解液置于-30℃下放置20min之后融解；经离心分离毛油；按重量比计，将油莎豆油为40～50％、油菜籽油为10-30％、红花籽油为5～10％、沙棘籽油为20～30％、苦豆子油为5～10％、油脂抗氧化稳定剂VE0.05～1％加入配料罐内，维持在45℃，添加茶多酚按照0.01～0.02％，匀速搅拌15分钟，过滤、罐装即得植物调和油成品。本发明制备获得的产品具有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油莎豆 植物 调和 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油莎豆植物调和油，其特征在于，按重量百分比计，油莎豆植物调和油含有油莎豆油为40～50％，油菜籽油为10‑30％，红花籽油为5～10％，沙棘籽油为20～30％，苦豆子油为5～10％，油脂抗氧化稳定剂VE0.05～1％。
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