[发明专利]明月草茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种明月草茶的制作方法，包括以下步骤：1）微凋：将新鲜明月草叶均匀平摊在网状床板上，用鼓风机从网状床板底面向上对明月草叶进行吹风；2）杀青：在杀青机的进料口安装鼓风机、尾部安装抽蒸汽装置，将杀青机内的水蒸汽迅速排出；3）揉捻：杀青后明月草叶放入揉捻机进行揉捻；4）烘干：揉捻后的明月草叶进行烘干，达到八成干效果；5）炒干定型：将烘干后的明月草叶放入炒干滚筒内进行炒干、定型和抛光。本发明的优点在于：提供了一种工业化的制作明月草茶的工艺方法，使得明月草中富含的多种氨基酸和多种微量元素损失很少，制得的明月草茶饮用、保存、携带都非常方便。

主权项

明月草茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：1）、微凋设置一个微凋池，其一端留一个开口，用毛竹片或木板制作一个网状床板，将这个网状床板平放在微凋池上面，在微凋池开口端安放一台鼓风机；将新鲜明月草叶均匀平摊在网状床板上，打开鼓风机对微凋池吹风，从网状床板底面向上对明月草叶进行吹风，室内温度在摄氏25度以下需吹风20—24小时，室内温度在摄氏25度以上需吹风10—15小时,室内温度在摄氏35度以上需吹风5—10小时；2）、杀青微凋后的明月草放在杀青机中进行杀青，在杀青机的进料口安装一台鼓风机，在杀青机的尾部安装一个抽蒸汽装置，将杀青机内的水蒸汽迅速排出；杀青温度控制在摄氏280—300度，杀青滚筒转速控制在35‑40转/分钟，明月草茶的杀青时间应控制在2.8—3.2分钟；3）、揉捻将杀青后的明月草叶放入揉捻机进行揉捻，揉捻过程需要8‑10分钟；4）、烘干对揉捻后的明月草叶进行烘干，烘干温度在摄氏120—130度，烘干时间5‑10分钟，需要达到八成干的效果； 5）、炒干定型将烘干后的明月草叶放入炒干滚筒内进行炒干、定型和抛光，需要20‑30分钟，温度控制在摄氏140‑160度，滚筒转速控制在48‑52转/分钟。