[发明专利]常温栗子食品及其制作方法无效
| 申请号： | 201210039137.9 | 申请日： | 2012-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN103251085A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 田园 | 申请（专利权）人： | 湖北绿润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 438600 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种常温栗子食品，原料配比为：白豆沙40～60份、栗丁50～60份、白糖10～12份、细玉米粉1～5份，还含有白兰地酒。进一步还可以含有食品添加剂：单甘脂、白油。本常温栗子食品的优点在于：将白兰地酒的酒香与传统栗子食品融入一体，增强了口感。选择栗丁保持了栗子的原味，而且经过糖渍处理过的栗丁吃到嘴里板栗香、糯风味体现的非常明显；栗丁经过糖液的浸泡不容易碎掉，熬制后多数的栗丁还是保持颗粒的完整，但也不可避免会出现一部分粉糊状的，但因为在产品里面比例高不影响最终成品的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 常温 栗子 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种常温栗子食品，原料配比为：白豆沙40～60份、栗丁50～60份、白糖10～12份、细玉米粉1～5份，其特征是：还含有白兰地酒。
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