[发明专利]一种蜜柚软糖及其制作方法有效
| 申请号： | 201210040728.8 | 申请日： | 2012-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN102907547A | 公开（公告）日： | 2013-02-06 |
| 发明（设计）人： | 杨清泉 | 申请（专利权）人： | 福建南海食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 连耀忠 |
| 地址： | 363000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜜柚软糖及其制作方法。本发明的蜜柚软糖包括如下重量份的组分：脱苦蜜柚原汁42～60重量份，食用糖5～22重量份，柠檬酸0.3～0.5重量份，维生素C0.03～0.06重量份，凝固剂2.5～4.0重量份，水24～50重量份；所述蜜柚软糖易于长期保存，具有很高的附加价值。本发明的制作方法中，采用离子交换树脂对蜜柚原汁进行脱苦，脱苦时间短、脱苦效率高，减少了对果肉的破坏生产时间，提高了生产效率，降低了生产成本，且生产出的产品保留了蜜柚鲜果的色泽、天然风味和营养成分，口感良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 软糖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种蜜柚软糖，其特征在于：包括如下重量份的组分：![]()
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