[发明专利]一种山楂叶柿子醋饮料及其制备方法

摘要

本发明属于食品饮料技术领域，具体公开了一种山楂叶柿子醋饮料及其制备方法。由下述重量百分含量的原料制成：山楂叶水提取液8～10%、柿子醋5～9.5%、甜味剂5～8%、木糖醇0.5～1%、β-环状糊精0.1～0.2%、耐酸CMC0.1～0.2%、乳酸钙0.1～0.2%，余量为水。按比例取原料，调配后，经过滤、灭菌、灌装、冷却即得山楂叶柿子醋饮料。本发明配方是采用现代技术手段经过多次试验确定的，该产品不仅综合了山楂叶和柿子醋的保健作用，而且在色泽、口感、风味等各方面都有自己的独到之处，丰富了果醋饮料产品的品种，满足了消费需求的多样化和个性化的需求。

主权项

一种山楂叶柿子醋饮料，其特征在于由下述重量百分含量的原料制成：山楂叶水提取液 8～10%、柿子醋 5～9.5%、甜味剂 5～8%、木糖醇 0.5～1%、β‑环状糊精 0.1～0.2%、耐酸CMC 0.1～0.2%、乳酸钙 0.1～0.2%，余量为水。