[发明专利]生理凉味剂戊二酸薄荷酯的制备方法

摘要

生理凉味剂戊二酸薄荷酯的制备方法，由薄荷脑和戊二酸酐在酸性催化剂的存在下发生反应制得，其反应式为：其中：所用的酸性催化剂与薄荷脑的重量比可以从0.01至0.1，戊二酸酐与薄荷脑用量的重量比为0.6667∶1至1∶1；得到戊二酸薄荷酯混合物中戊二酸单薄荷酯含量为55-75％，戊二酸双薄荷酯含量为25-45％；所用的酸性催化剂为硫酸、磷酸、对甲苯磺酸、草酸、甲磺酸、酸性树脂，或者两者混合物。反应采用非极性溶剂，如：己烷、庚烷、环己烷、甲苯、苯等，反应温度为50～110℃；反应时间为1～15小时。本发明的方法反应时间短，可得到香气与口感均较佳的产品。

主权项

1.一种生理凉味剂戊二酸薄荷酯的制备方法，由薄荷脑和戊二酸酐在酸性催化剂的存在下发生反应制得，其反应式为：其中酸性催化剂与薄荷脑的重量比为0.01至0.1，戊二酸酐与薄荷脑用量的重量比为0.6667∶1至1∶1。