[发明专利]一种氮气保护生产调味亚麻籽油的方法无效
| 申请号： | 201210069177.8 | 申请日： | 2012-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN102586009A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 党琳;闫涛;李明霞 | 申请（专利权）人： | 会宁县创佳粮油工贸有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/12 | 分类号： | C11B1/12;C11B1/04;A23D9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730700 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种氮气保护生产调味亚麻籽油的方法，属于粮油加工技术领域。亚麻籽油加热后，油中的亚麻酸极易被氧化。为了科学的食用亚麻籽油，尽可能保持亚麻籽油中α-亚麻酸食用中不受破坏，本发明选择α-亚麻酸(≥50％)的亚麻籽油在真空状态下，用亚麻籽油油炸天然香辛料(蒜、洋葱、姜、花椒)，使亚麻籽油赋予浓郁的香味，在氮气保护的条件下冷却、过滤，滤掉渣滓(油炸后的香辛料)后充氮罐装得到本发明的调味亚麻籽拌菜油。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氮气 保护 生产 调味 亚麻 方法 | ||
【主权项】：
一种氮气保护生产调味亚麻籽油的方法，包括原料油检测验收其特征在于选择α‑亚麻酸(≥50％)的亚麻籽油真空油炸香辛料(蒜、姜、辣椒、洋葱、花椒)赋予亚麻籽油浓郁的香味，氮气保护冷却，充氮包装。
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