[发明专利]发酵法制备诺尼果汁的方法有效
| 申请号： | 201210076833.7 | 申请日： | 2012-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN102599589A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 谭望桥 | 申请（专利权）人： | 谭望桥 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/74;A23L2/84;A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人： | 蒋常雪 |
| 地址： | 570125 海南省海口*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵法制备诺尼果汁的方法，所述方法为选用混合菌种发酵分离方法制备诺尼果汁，包括下列步骤：诺尼果原料的处理、入罐、接种、过程控制发酵、分离、过滤，得诺尼果汁。本发明选择优质的菌种进行培养、分离、纯化，利用有机种植的成熟诺尼果进行控温厌氧发酵，对传统发酵工艺和发酵的控制条件进行优化，将发酵工艺和分离工艺结合起来，最大限度的提取诺尼果的活性成分，并保持诺尼果的活性成分的生物活性。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 法制 备诺尼 果汁 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵法制备诺尼果汁的方法，其特征在于，所述方法为选用混合菌种发酵分离方法制备诺尼果汁，包括下列步骤：诺尼果原料的处理、入罐、接种、过程控制发酵、分离、过滤，得诺尼果汁。
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